焼き鳥にワイン　マグロにピノ・ノワール　美味しいマリアージュができるお店を発見！

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東京赤坂の「庵朱」というお店でマグロとピノ・ノワール、串焼きとワインのマリアージュを体験しました。

庵朱（アンジュ）とは：ワインと串焼きを楽しめるアットホームな綺麗なお店です。

東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩３分のところにあります。

天ぷらはシャブリ 1er クリュとともに。

出汁がとても甘くて美味しい。トロピカルな香りのトロンテスと相性よし。

このマグロにかかっているお醤油は普通のお醤油ではないんです。

こちらもちょっと甘めでごま油も入っているかな。

赤ワインと合うように味付けされたタレです。

ヴィンテージは違いますが、ご参考↓

ピノ・ノワールとガメイをブレンドして造られた赤ワイン　

凝縮感のあるスパイシーな赤ワインが合います。

サンテミリオンシャートーテシエ2013

このカレーライスはすっごく美味しかったです。

こちらも甘くてビーフチューのようなカレー。

スパークリングワインとともに頂きます。

今回の会食はワインは持ち込みでしたが、お店には美味しいワインが揃っています。

どんなワインが好みか伝えて、料理との相性を楽しんでくださいね。

ワインの勉強に役立つ本です。

はつはるポンのグルメ