はつはるポンのグルメ

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昆布ダシがきいた料理にワインを合わせた 和食にトロワグロの白ワイン  

「フランスワインの頒布会」を注文したことがあります。

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毎月1回 3本づつ送られてきます。

3ヶ月で計9本

どんなワインが届くかはお任せ、トロワグロが選んでくれるワイン、お楽しみです。

簡単なワインの説明書も同封されてきて、特徴や、合わせる料理なども書かれています。

 

おいしいワインばかりだったので、また頒布会があったら買いたいと思ってるのですが、現在、同様のものはないです。

 

トロワグロとは

フランスで50年以上三ツ星をとり続けているレストランです。

hatsuharupon.hatenablog.com

 

和食に合うワインとは

トロワグロのフランスワイン頒布会で届けられた白ワインの一つ

【ドメーヌ・ド・ボーモン】’15ヴーヴレ・レ・プロムナール 

3,850円(税込)(2019年頒布会当時の価格)

 

【産地】フランス ロワール地方

【ブドウ品種】シュナン・ブラン

【ワインの特徴】(説明書によると)

  • 土地と環境に情熱と敬意を持って作られたワイン。
  • ミネラル感があり、辛口で青リンゴのような香り。
  • 白味魚や貝、昆布ダシなどとの和食とも相性が良い。

 

このワインが造られたロワール地方とは

ロワール川というフランスの中央から西の大西洋に流れる全長1000キロを超す川の一帯のこと。

ロワール渓谷とも呼ばれています。

この川の流域には有名なお城があって、世界遺産にも登録されていて、風光明媚。

流域では美味しいワインがたくさん造られています。 

 
シュナン・ブランというブドウ品種は

ロワール地方で造られる白ワインには多く使われています。

ロワール原産のブドウだと考えられている品種。

一般的に言われる香りはマルメロ、あんずの香りや蜂蜜や湿った藁の香りがあると言われています。

 

 

実際、いつもの家で食べる食事の食中酒として、ぴったりでした。

焼き鳥、おでん、和食はなんでも合います。

ワイン自体も美味しい、さらっと飲むことができ、

食も飲みもすすんでしまう美味しさです。

リピート家飲みワインにおすすめです。 

 

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  • やっぱりトロワグロのワインが買えるから。
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