＃本記事はPRを含みます
シャルドネ100％のイタリア産高品質スパークリングワイン
先日、ワインの通販サイトFiradis WINE CLUBで、「夏の厳選シャンパーニュ入りスパークリングワインセット（泡750mlx4本）」を購入しました。
その中の1本、イタリア ロンバルディア産スパークリングワイン「ペーリ タレント・ブリュット46」を開けました。
コクがあり、辛口で飲み応えのある発泡性ワインです。
美味しいスパークリングワインに、美味しい食事を合わせたくて、
ご紹介します。
因みにスパークリングワイン4本セットのうち、最初に飲んだシャンパーニュはこちらです。⇩
Peri Talento Brut 46の基本情報
Peri Talento Brut 46は、シャンパーニュと同じ方式の瓶内二次発酵で作られている本格的なスパークリングワインです。
「基本情報」と「ソムリエの解説」は、
Filadis WINE CLUB30のPeri Talento Brut 46商品ページから抜粋しています。
【産地】イタリアのロンバルディア
【ブドウ品種】シャルドネ 100%
【ヴィンテージ】2019年
【熟成】最低36か月
【ドサージュ】7g/L
【アルコール度数】12.5%
METODO CLASSICOとは
シャンパーニュと同じ製法「瓶内二次発酵」
特筆すべきは、熟成期間
PERI Talento Brut 46は、最低36か月の熟成を経てリリースされます。
シャンパーニュの熟成期間は最低15か月と定められていますが、その２倍以上。
泡立ちはきめ細かく滑らか
フランチャコルタに近い生産エリア
フランチャコルタといえば、イタリア最高のスパークリングワイン。
シャンパーニュぐらいに、価格も上がってきていて、人気の美味しいスパークリングワインです。
PERI Talento Brut 46の生産地は、フランチャコルタの生産エリアから、わずか15kmほどしか離れていないそうです。
土壌のタイプはほぼ同じらしいです。美味しいはずです。
ソムリエの解説≪こんな香り･味わいのワインです≫
『ペーリ』の上級キュヴェは、最低36か月の熟成を行っているため、泡はシルクのようにすばらしく繊細で、ヘーゼルナッツ、カスタード、トーストや蜂蜜の香り高いアロマが楽しめます。熟成感がありながらも、口の中ではシトラスフルーツを感じさせる活き活きとした印象もあり、爽快な酸とシャープな泡がはっきりとした味わいの輪郭を作っています。 このワインの名前である「タレント」とは、イタリア産の高品質スパークリングワインを紹介するために複数の生産者が立ち上げた団体に属するワイナリーだけが名乗ることのできる名称であり、その基準はだれもが世界最高のスパークリングワインだと認めるシャンパンの規定と比べても何ら遜色はないものとなっています。
Filadis WINE CLUB30の商品ページより
感想
実は今回のフィラディススパークリングワイン4本セットの中で、
シャンパーニュ以外はあまり興味がなかった私。
とにかく、泡が飲みたくて、あまり期待しないで開けましたが、美味しい！
トーストや蜂蜜の香りは私の好きなスパークリングワインの香り。
そしてすごく酸っぱくないです。シャンパーニュによっては、酸が際立って、それが良いところかもしれませんが、このPERI Talento Brut 46は、酸がちょうどいい感じでした。
酸は、高いのかもしれませんが、まろやかさやコクを感じます。
多分シャルドネ100％で、白ブドウだからだと思いますが、
いいシャルドネを使っているからだと思います。
これは単品でリピートしてもいいスパークリングワイン。
価格は定価だと4,400円（税込）、この美味しさなら安いかも。
でもやっぱりセットで買うのがお得でした。
ポルチーニリゾットと合う！
やっぱりイタリア料理との相性は抜群でした。
このスパークリングワインは、料理は選ばず、何にでも合うと思いますが、
チーズバター風味とポルチーニ茸の入った濃厚なリゾットに、このシャルドネ100％のコクのある辛口がバッチリでした。旨味の相乗効果。
生産者おすすめのマリアージュ
商品ページでは、生産者情報を読むことができます。
生産者おすすめのPERI Talento Brut 46のマリアージュは、
旨みのある食材…貝類や、キャビアがお薦めだそうです。
ポルチーニリゾットも旨味たっぷり。合わないはずはないです。
まとめ
ワインの通販サイトFiradis WINE CLUBで、購入した【シャンパーニュ入りスパークリングワイン4本セット】の中から、
イタリア産の高品質スパークリングワイン
「ペーリ タレント・ブリュット46」をご紹介しました。
このペーリは、年間の生産量が非常に少なく、各アイテム 10,000本程度であるため、限られたマーケットでしか手に入らない希少なワインだそう。
現在、フィラディスの「ヨーロッパ3か国の本格スパークリングワイン5本セット」でお得に飲むことができます。
もちろん単品での購入もできます。
是非飲んでみて頂きたいスパークリングワインです。
商品の詳細や購入はこちらからどうぞ
