＃本記事はPRを含みます
「Firadis WINE CLUB」で購入したシャンパーニュを堪能しています。
今回開けた「ジャン・マルク・セレック ソレサンス」は、
かつてドン・ペリニヨンと同価格で取引されていたという、ピエリー村のシャンパーニュ。
とても美味しいです。
チーズとシャンパーニュ
一度シャンパーニュを開けると、
泡がどうしても気になって、
ランチ、ディナーとシャンパーニュに合う料理をメニューに取り入れて、飲み続けます。
食事時以外のおやつタイムにもシャンパーニュ。なんて贅沢なんでしょう。
この日のおやつは、夕食のアペリティフも兼ねて、冷蔵庫に備蓄してあるチーズにしました。
チーズは常に消費しています。
今買い置きしてあるのは、【レッドチェダー】【ゴーダ】【アイルランドチェダー】の３種類。
モッツァレラも食べますが、やっぱり塩味や旨味があって、歯応えもあるセミハードタイプが好みです。
- 【レッドチェダー】は、さわやかな酸味とナッティーな味わい、ほろほろとした食感が特長。
- 【ゴーダ】は、しなやかな弾力があり、マイルドでクセのないミルキーな味わい。
- 【アイルランドチェダー】は、チェダー特有のほろほろとした食感や酸味と、ナッツのような風味が特長。
このシャンパーニュには、さわやかな酸味とナッティーな味わいの【レッドチェダー】が合いそうです。
ちなみにチーズは成城石井のオンラインショップで購入しています。
レッドチェダー
適当に買い置きしたチーズですが、３つの中では【レッドチェダー】が、色味も美味しそうで食べたい気分でした。
さわやかな酸味があるというレッドチェダーは、シャンパーニュと相性良さそうです。
このレッドチェダーは、セミハードで、かたさはあるのですが、商品説明の通り、口の中でほろほろと崩れて、溶けて、旨味が残ります。美味しいです。
たまに、ゴムのような食感のチーズにも遭遇しますが、このレッドチェダーはほろほろ食感がいいいです。
塩味と酸味あるチーズのコクが美味しいです。
一口大に切ってお皿に盛って食べましたが、その倍の量お代わりできる美味しさ。
そして、もちろんこのレッドチェダーをつまみに、「ジャン・マルク・セレック ソレサンス」のシャンパーニュタイムは、とても楽しめました。
どちらも美味しくてチーズもシャンパーニュも進みます。
デザートのタルトとシャンパーニュ
そして、タルトにもシャンパーニュを合わせます。
この「ジャン・マルク・セレック ソレサンス」のブドウ品種は、シャルドネ50％、ムニエ40％、ピノ・ノワール10％。
爽やかさの中にもしっかり旨味や酸味もあるバランスのいいシャンパーニュ。
チーズケーキにも爽やかさやチーズのコク、旨味、酸味があり、美味しさの構造はチーズケーキもシャンパーニュも似ています。
チーズの爽やかな酸味とコクのチーズタルトと合わせました。
このチーズタルトを食べるとき、紅茶でもコーヒーでもなく、私はシャンパーニュ。
アフタヌーンティーに、シャンパーニュが出てくるくらいなので、
スイーツにシャンパーニュは、もしかして王道？と私は思います。
洋梨、白桃、ベリー、キウイ、パインオレンジ、苺などの盛りだくさんのフルーツタルトの方が、雰囲気的にはこのシャンパーニュに合うかも。
チーズタルトの後はフルーツタルト！
翌日のおやつタイムは、
まだ食べていないフレーバータルト「キャラメルプリンタルト」とシャンパーニュです。
キャラメルプリンタルトは、キャラメルがかかったカスタードプリンそのものの味。
キャラメルの甘苦味、カスタードのクリーミーさが、
このブリオッシュのような香ばしい香りのシャンパーニュをより引き立てます。
次は、アーモンドのフロランタンタルト。
元々アーモンドのフロランタンが好きなこともありますが、このタルト美味しいです。
上のアーモンド部分はキャラメリゼされて、少しかたいですが歯ごたえがいいです。
そして、アーモンド風味豊かな生地が美味しい。
どのタルトとも美味しく飲めましたが、もしかして、このタルトが一番合うかも。
まとめ
ワイン通販フィラディスの「ジャン・マルク・セレック ソレサンス」を紹介しました。
レッドチェダーと飲んだ「ジャン・マルク・セレック ソレサンス」は美味しかった。
食事しなくても、永遠に、シャンパーニュを飲みながらレッドチェダーチーズを食べていたい気分でした。
ティータイムに、タルトに合わせて飲むのもおすすめです。アーモンド風味のタルト生地、カスタード、フルーツ、チーズなど、どれも美味しく頂けました。
休日に、ランチに1本あけて、ティータイム、ディナーと、１日を通して楽しめるシャンパーニュ。このシャンパーニュの上質な泡や風味はぜひ試していただきたいです。
この「ジャン・マルク・セレック ソレサンス」は、
フィラディスの「アルチザンシャンパーニュ4本セット」に入っていました。
もちろん単品でも購入できますが、送料無料で割引もされているセット購入がおすすめ！
セットはワイン通販フィラディスで購入できます。
詳細はこちらから→「Firadis WINE CLUB」
今回開けた「ジャン・マルク・セレック ソレサンス」とタンドリーチキンのペアリング⇩
