ワインの初心者に飲みやすく、おいしく感じるワイン。
知っておいた方が良い白ワインSauvignon Blancの飲みくらべをしました。
「ソーヴィニョンブラン」が好きになった
ソーヴィニヨンブランにはワインとしての美味しさが詰まっています。
酸味がある。
フルーツの香りがする。
飲んだ後もすっきりした後味。
美味しいと感じる理由は：柑橘類、りんご、洋梨などのフルーツの香りと味
フルーツの香りがして、飲んでみても期待通りのフルーティな味わい、適度な酸味や苦味があるから美味しいのだと思います。
りんごを食べた時の甘酸っぱさと、グレープフルーツを食べた時の苦味。
白ブドウから出来上がっているのに、他のフルーツを思い出してしまう。
ワインって不思議です。
以前は白ワインといえば、シャルドネ、シャブリ、ミュスカデばかり飲んでいた
ワイン初心者だった私は、以前はフランス産のシャルドネ、シャブリやミュスカデばかり飲んでいました。
一度飲んで美味しいと感じるとそればかり。
ソーヴィニョンブランは買ったことがありませんでした。
同じ店で同じワインばかり購入。
以前にも記事にした、トロアグロ でばかり購入していました。美味しかったから買っていたのですが。
産地の違いがわかった
今回のソービィニョンの飲み比べでは、フランス産、ニュージーランド産、チリ産の違いが明確だった
一番の違いは色。
意外だったのは、ニュージーランド産のSauvignon Blancは色が無色に近いほど淡かったこと。
香りで驚いたのは、ニュージーランド産。グレープフルーツ、ライム、レモンなど柑橘類の強い香りです。
味わいは、ニュージーランド産はグレープフルーツジュースのよう。すっぱ苦ウマです。
インパクト強いです。美味しいです。フルーツ好きならごくごく飲めそう。
3つの中ではフランス産が一番好き
香りはニュージーランド産ほどではないですが、フランス産も華やかです。
酸味や苦旨味がちょうどいい。
すっきり、さわやか感が鮮魚のカルパッチョとか魚介のパスタに合いそうです。
3つとも美味しいワインでしたよ。
