本格麺工房「武蔵野」の冷凍麺「濃厚豚骨ラーメン＆超粗挽き生蕎麦」セットを食べてみました。
紅生姜、ネギ、ラー油をトッピング
打ち立て麺を急速冷凍しているだけあって本格的でした。
スープ、つゆ付きで手間要らず。
冷凍麺なので、麺の調理はお好みの硬さで30秒から90秒と時短調理。
専門店の味が、出来立てで味わえて大満足。
麺好きには嬉しいセットでした。ご紹介します！
冷たいそばで、とろろ、ネギを添えて
濃厚豚骨ラーメン＆超粗挽き生蕎麦セットは、
レビュー用に本格冷凍麺「武蔵野」さんより提供して頂きました。記事はPRを含みます。
【目次】
冷凍便で到着
二重包装になっています。
段ボール箱の中に、化粧箱。その中に麺セットが入っています。
実際はクロネコヤマトのクール便で到着します。
濃厚豚骨ラーメン＆超粗挽き生蕎麦セット
化粧箱を開けると、こんな感じで入っていました。
冷凍麺の美味しい食べ方のリーフレット、豚骨ラーメンと生蕎麦の作り方・アレンジメニューが記載されたレシピカードも入っています。
化粧箱から出してみます。
個包装の冷凍麺と、個包装のスープ・つゆが３人前づつ。計６食分。
濃厚豚骨ラーメンを作ってみた
１食目は紅しょうが、ネギ、ラー油でトッピング
ラーメン丼で3分間冷凍スープを湯煎します。冷凍スープがいい感じに解凍されました。
スピードが命。
麺を茹でながら、丼に沸騰したお湯を入れてスープを作ります。
冷凍麺だから、麺はすぐに調理できます。
やわらかめが好きな方は90秒
硬めが好きな方は30秒、普通は60秒、冷凍のままの麺を、沸騰したお湯でグラグラと茹でれば出来上がります。
ラーメン丼をお湯で温めておいたので、最後まで熱々でした。
麺が美味しい！もちろんスープも。
濃厚とんこつ味はクリーミーでこくがあります。全部飲み干してしまいました。
紅ショウガとラー油と食べるとアクセントになって色々な味で楽しめます！
２食目はシンプルに、濃厚豚骨スープを味わう
シンプルにからし菜だけを添えました。
豚骨スープのクリーミーさがダイレクトに伝わりました。
実は具材は入れなくても美味しい！シンプルに食べるのもいいかも。
残ったスープにご飯を投入しておじやに。ご飯と豚骨スープもとても合いました。
３食目はアレンジ！博多風焼きラーメン
豚骨ラーメンは、もう１食あるので、アレンジメニューに挑戦しました。
同梱のレシピカードの裏面にアレンジメニューは記載されています。
レシピ通りの材料をほぼそろえました。
麺は30秒茹でてよく湯切りしたらフライパンで焦げ目を付けます。
すでに炒めてあった豚肉とキャベツと、きくらげを入れて炒めます。お湯で溶かしたスープも入れます。
スープを入れたら好みの水分量になるまで炒めます。
出来上がりです。
スープがない豚骨ラーメン。とんこつスープのうま味で、麺も野菜も肉も美味しく食べられます。
よく炒めたので、麺は香ばしく、ソフトな仕上がりです。
超粗挽き生蕎麦を作ってみた
１食目はシンプルに冷たいそば
粗挽き生蕎麦の冷たいメニューは、グラグラしたお湯で3分の調理です。
茹で上がったら、表面のぬめりを洗い流し、しっかり水でしめます。
出来立ての冷たいそばはこんなに美味しかったかと、感激。
フレッシュでコシがあって香りがあるそばです。
実際、そばに香りもコシもあって超美味
２食目温かいそば
温かいそばはグラグラの熱湯で2分調理します。
その後、水でしめたら、熱い湯にさっと入れて温めてから、器に盛り付けます。
温かいそばは、そばを温めるのが美味しさの秘訣だと思いました。
この温かいそば今まで自分で何回も作ってきましたが、温めるだけでいつもと違います。
つゆは熱湯300mlで希釈しておきます。
しゃぶしゃぶした豚肉と、ネギ、とろろで頂きました。
温かいそばでもしっかりコシがあってそばの旨味を感じます。
３食目はアレンジ！スタミナ豚つけそば
３食目は生蕎麦のアレンジメニューを作ってみました。
レシピ通りの材料を用意します。
豚肉は各大さじ１のしょうゆ、みりん、酒と水100mlで煮ておきます。
そばを茹で上げたら、冷水でしめ、お皿に盛り付けます。
長ネギ、豚肉、白ゴマ、刻みノリをトッピングして出来上がりして出来上がり。
好みでつゆに、ラー油を入れたり生卵を混ぜて召し上がれ！
そばつゆにラー油や生卵を溶いて、そばを食べたのは初めて。結構いけるな！と思いました。
シンプルに食べるのもいいけれどこういう食べ方もいい。蕎麦自体が美味しいのでアレンジも美味しいのだなと感心しました。
そばは茹でた後にしっかり水でしめているので、歯応え十分。
味付け豚肉とネギ、コシのあるそば、ピリ辛たれ、卵と、美味しい組み合わせの相乗効果です。
まとめ
「濃厚豚骨ラーメンと超粗挽き生蕎麦」セットを紹介しました。
豚骨ラーメン３食、生蕎麦３食を違う調理方法で堪能しました。
冷凍麺は保存ができて、麺が食べたくなったり好きなタイミングで食べれらるのがいいところ。時短調理で、出来立てが味わえます。
化粧箱に入っているのでギフトにも使えます。
麺好きの方にとてもおすすめ。
