はつはるポンのグルメ

食べて飲んでおいしい 見て楽しい 様々な食材・スイーツ・ランチ・ワイン・旅・日々のこと

コロナ禍で安心 完全個室が利用できる 鉄板焼 青山牛彩

お肉が食べたくなって、一休で予約してランチに行ってきました。

コロナ禍で、完全個室を探している方に、おすすめのレストランを紹介します

 

外食をするなら、個室があるところを探していました

先月のことです。外食しておいしいものが食べたい!のですが、やはりコロナのことが気になります。外で何かあってはと考えてしまいます。

 

お肉、しかもシェフが焼いてくれる鉄板焼が食べたい、かつ、個室を探すとは、矛盾しているように思えるのですが、

ぴったりのランチをみつけました。

 

青山にある「牛彩」というレストランです。

しかも一休のタイムセールで34%引き 税込6,120円が税込4,000円でした。

タイムセールなので現在は販売していません。

 

コース名「国産牛サーロインステーキコース」

「全6品+乾杯スパークリング+食後のカフェフリー 一人税込4,000円」

個室が選べます。

鉄板焼コーナーもあって、シェフの手さばきを見たい方は、カウンター席もあります。

 

牛彩がおすすめな方

  1. 美味しいお肉が食べたい方
  2. 個室でゆっくりしたい方
  3. 外苑を散歩したい方
  4. 駅近なレストランを探している方

 

個室はちょうどいい大きさ、窓は大きくて、緑がみえます。個室のドアは少し開けてくれて換気もばっちりです。

f:id:hatsuharupon:20210219204532j:plain

完全個室 窓が大きくて開放感があります

 

牛彩の国産牛サーロインステーキ

■乾杯スパークリング

f:id:hatsuharupon:20210219202819j:plain

乾杯のスパークリングワイン付き

 

■鮮魚の前菜

f:id:hatsuharupon:20210219202912j:plain

鮮魚の前菜とスパークリングワイン

 

■野菜サラダ

f:id:hatsuharupon:20210219203003j:plain

野菜サラダ

f:id:hatsuharupon:20210219203252j:plain

サーロインステーキが来る前に、醤油、わさび、塩が用意されます

 

■国産牛サーロインステーキ 
■焼き野菜

f:id:hatsuharupon:20210219203039j:plain

国産牛サーロインステーキと焼き野菜

 

 

■ご飯、味噌汁、香の物

f:id:hatsuharupon:20210219203121j:plain

ご飯、味噌汁、香の物とサーロインステーキ

 

 本日の飲み物はスパークリングワインで通します。しゅわしゅわの泡がサーロインステーキに合います。

f:id:hatsuharupon:20210219205757j:plain

2杯目のスパークリングワイン
 
■季節のデザート

f:id:hatsuharupon:20210219203403j:plain

食後のデザートは、ケーキ、フルーツ、アイスクリーム

 

■食後のカフェ

コーヒー、紅茶、ハーブティの中から選ぶことができます。

コーヒーを滞在中好きなだけ楽しみました。

f:id:hatsuharupon:20210219203459j:plain

カフェフリー付きのプランだったので

何杯もお代わりしてしまいました

大変満足でした。

 

f:id:hatsuharupon:20210219204137j:plain

牛彩のエントランス

 個室でゆっくりしたい方は予約してお出かけください。

 

場所:東京都港区南青山2−11−11

外苑前駅4番出口 徒歩3分

外苑銀杏並木の入り口のすぐ近くです。冬の外苑散策もいいですよ。

 

 

にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
にほんブログ村

 

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

 

日本酒の基 日本酒を理解するために わかりやすい本

今年は日本酒について勉強しようと思っています。

ワインを学ぶことによって西洋の文化がより理解できるように、

日本酒を通して、日本のお米や水のこと、地域のこと、文化などをもっと知りたくなりました。

歴史や文化を勉強するつもりで取り組みたいと思っています。

 

私の日本酒の勉強方法

  1. スクールに通う
  2. 本を読む
  3. saketakuのようなサブスクで飲みながら勉強する

日本酒のサブスクsaketakuについてはこちら↓

hatsuharupon.hatenablog.com

日本酒の勉強方法はいろいろ考えられますが、

私は「スクール」「本」「日本酒のサブスクsaketaku」と、3つとも全部試してみようと思います。

 

日本酒を勉強する講座は、申し込み済みです。

授業が始まるまでに、まだ間があります。講座開始日が近づくにつれ、心配になってきました。

なぜなら、

『日本酒のスクールに通う人は、日本酒好きな人たちばかりで、私のような日本酒について詳しくないビギナーは、授業についていけるのだろうか。』と

 

『では何か予習をしておこうか、でもどこから始めようか?』と思っていたときに、

「日本酒の基」という本をすすめられました。

 

新訂 日本酒の基

f:id:hatsuharupon:20210217181306j:plain

日本酒の基 アマゾンで購入

 

日本酒の基(もとい)とは

唎酒師用のテキストです。

唎酒師の資格の講座を受けなくても、アマゾンで本を購入することができます。

実際アマゾンで購入。

税込みで3,300円でした。

f:id:hatsuharupon:20210217211451j:plain

価格は税込み3,300円 


 

 

 

新訂 日本酒の基の特徴は

この本の大きな特徴は、カラーを使っていて、写真や、図が多いこと。

たとえば、日本酒造りに関する用語

正麹(せいぎく)や引き込み、切り返し、盛り

など、文字をみても、何のことかわかりません。

日本酒の基では、解説文とどういう作業を行なっているのか写真入りで見ることができて、

わかりやすいのです。

f:id:hatsuharupon:20210217211711j:plain

情報量が多いです。テイスティングや、日本酒と料理についても解説されています

 

 

本を読み進めていくと、日本酒は、とても手間をかけて造られている飲み物なのだなと感じます。

手間がかけられている割りには、値段はお手頃で買いやすいのではと思いました。

 

 

ワインが一番好きなのですが、

実はワインが一番好きです。

ここ数年はワインを飲む機会が多かったです。お酒を飲むといえばほとんどワインでした。

でも、今年は日本酒。

日本のお米とお水で造られた日本酒を飲んでみようと思います。

飲んでも飲みきれないぐらいの日本酒の銘柄がたくさん造られていて、

これからの生涯、どれだけ制覇できるか楽しみです。

 

手元に置いておくと日本酒がわかるようになる本です。

新訂 日本酒の基

私は買って良かったです。

 

 

 

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

フランス銘醸地の「メルロ&シャルドネ」 ミシュラン星付きセレクション頒布会2回目

ワインの頒布会ミシュラン星付きセレクション 第2回目が到着しました。

2回目はプレゼント付き。ピスタチオが入っていました。

 

f:id:hatsuharupon:20210210164524j:plain

フランスの銘醸地の紅白ワイン シャルドネ100%とメルロー100%

ミシュランセレクションは、

フランス ブルゴーニュの星付きレストランの専任ソムリエ クエンティン・ブーケさんが選ぶワインの定期宅配サービスです。

毎月5000円(税別)で、2本、自宅まで届きます。送料込みです。

ワインは、直接買い付けているので、日本未発売のもの。

小売価格にすると1本5000円以上のものだそうです。

 

初回は特別価格です。 

 

1月は新年最初ということで、フランスの老舗銘醸地の紅白ワイン

f:id:hatsuharupon:20210209212729j:plain

ミシュランセレクション2回目到着。ピスタチオのプレゼントつき

白ワイン

【産地】ブルゴーニュ地方

【ブドウ品種】シャルドネ

ヴィニョーブル・シャルメ

f:id:hatsuharupon:20210209212251j:plain

ブルゴーニュの白 シャルドネ100% 

 

赤ワイン

【産地】ボルドー地方

【ブドウ品種】メルロー100%

 

 

f:id:hatsuharupon:20210209212541j:plain

ボルドーの赤 メルロー100%

 

 ワインの詳しい解説書付き

ソムリエによる各ワインの詳しい説明も同梱されています。

ワインに合うレシピや、フランスに関するちょっとしたコラムや、お客様の声など。

ちなみの来月のワインのテーマは、

「みずみずしいベリーのアロマがバレンタインを盛り上げる」

バレンタインにふさわしいワインが到着するようです。

f:id:hatsuharupon:20210210164930j:plain

ソムリエのテイスティングノート付き ワインに合うレシピも付いてきます

 

ボルドーの赤ワイン「ヴュー・シャトー・バライユ」を飲んだ感想

ボルドーの赤ワインはブレンドが多いと聞いていましたが、

このワインはメルロ100%。100%というのは少し珍しいのかなと思いました。

ヴィンテージは2016年。まだ飲むのは早いような気がしましたが、

どれぐらいが飲み頃かがわからないので、すぐあけて飲んでしまいました。

 

実はメルロは大好きです。

過去に飲んだメルロ100%のワインは、どれも美味しかったので、こちらも期待して飲みました。

 

まだ早いのかな?

酸味もタンニンも強い感じがしました。以前飲んだカベルネフラン?のような感じだったので、ソムリエのテイスティングノートを確認してしまいました。

でも私は好きな味。香りがとてもいいです。

ドライフルーツまではいかないですが、シロップ漬けの果物の香り、どちらかというと赤系フルーツの香りが華やか。

f:id:hatsuharupon:20210210170504j:plain

ベリーの香りがするワインといちごは合うと思う 私の定番

酸味も渋みもしっかりしていますが、香りが華やかなので、重たくないです。

ラズベリーソースが入った生チョコケーキと合わせたら美味しかった!

f:id:hatsuharupon:20210210170653j:plain

ラズベリーソース入りのチョコレートケーキにも合わせてしまう

 

ブルゴーニュの白ワイン「ヴィニョーブル・シャルメ」を飲んだ感想

いつものブルゴーニュシャルドネと違う

自分で選ぶといつも同じテイストのシャルドネです。

でもこれはちょっと違う。

ブルゴーニュシャルドネってこんなにイエローだったかしら。

そして香りが華やか。

本来シャルドネって、どちらかというとかすかな香り。しいて言えば柑橘やりんごの香り。

こちらはもう少し熟したフルーツ。洋ナシ、白桃。樽香しっかりです。

f:id:hatsuharupon:20210210171515j:plain

おやつチーズ(ゴーダ・サムソー)とシャルドネ

 

シャルドネだから食中酒として飲み合わせをしやすいですが、

家の冷蔵庫に常備してあるオイシックスのおやつチーズや、

チョコレートケーキとも合いました。

 

f:id:hatsuharupon:20210210171755j:plain

クリームチーズシャルドネ

 

今月もミシュラン星付きセレクション楽しめました

f:id:hatsuharupon:20210210172441j:plain

ワイン2本の他に情報が届く 5500円(税込)/月

メルロ−100%の赤ワインが届いて、うれしくてすぐあけてしまいました。

毎月5500円(税込)で美味しいワインが届くのはいいですよ。

お酒を家で飲む方へおすすめです。

 

初回は1,800円という特別価格で提供中

初回1,800円でワインが2本届く!ミシュラン星付きセレクション

 

読んでワインが勉強できる本は

 

hatsuharupon.hatenablog.com

 

hatsuharupon.hatenablog.com

 

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

出前館でほっともっとの弁当を注文してみました

テレビCMでおなじみの出前館を初めて利用しました。

利用してみた一番の理由は、クーポンがお得だと聞いていたから。

 

出前館のサイトを見ると、使えるクーポンがいろいろ。

「初めての利用クーポン」を使ってランチを注文します。

  

どのお店でも使えるクーポン↓↓↓

出前館

このクーポンコードはSCd03 割引期間は4月30日まで

 

利用したクーポンは【ほっともっと・ほっともっとグリル・やよい軒】 初めてのデリバリー注文で1,500円オフ

『初回注文の会員限定』2,000円以上の注文で1,500円オフです。

このクーポンの割引期間は2021年1月25日〜2月7日まで 先着6万名様

ほっともっとのクーポンを使ってみたい方は、お早めの利用を!

 

使えるお店は

「ほっともっと」「hotto motto grill」「やよい軒」の3店舗の出前で使えます。

出前館のウェブサイトで、郵便番号を入力して、お店が配達範囲内にあるか確認できます。

 

f:id:hatsuharupon:20210204142447j:plain

出前館のクーポンを利用して注文。Wカットステーキ重とWカルビ焼肉弁当

使い方は、

ログイン後、店舗を検索して、出てきたメニューを選んで行くだけ。

支払い画面で、クーポンコードのple01を入力すると割引金額−1,500円差し引かれて決済されます。

クーポンを使うときは会員登録が必要です。

会員登録なしのゲスト利用だとクーポンは使えません。

クーポンを利用するときは、ラインのアカウントが必要なので、スマホから注文しました。

 

支払いは

クレジットカードはもちろん、電子マネーが使えるし、現金払いもできます。

 

こんな時、デリバリーが助かる

今日は春の嵐ではないかと思えるぐらい強風、コロナ禍、家ではやる事が増えているし、

外出を控えた方が良さそう。

こういうとき出前館は便利。

f:id:hatsuharupon:20210204160211j:plain

出前館のスタッフが届けてくれた熱々弁当

注文には、予約配達か即時配達か選ぶことができます。

即時配達をお願いしました。

注文後は、即メールアドレスに確認メールが入ります。

受付時の待ち時間35分と出ていましたが、実際は少し早く到着しました。

注文内容

  • Wカットステーキ重 大盛り1190円
  • Wカルビ焼肉弁当 大盛り1160円

計2個 2,350円

クーポン割引-1,500円

支払いは850円

f:id:hatsuharupon:20210204160338j:plain

出前館で注文したほっともっと「Wステーキ重大盛り1190円」「Wカルビ焼肉弁当大盛り1170円」

 

熱々の大盛り弁当が届きました。

デリバリースタッフは感じのいい方でした。

 

食べ終わった頃、約2時間後に、レビュー投稿依頼のメールが送られてきます。

お店や品物などの評価を、フィードバックすることができます。

私は出前館はよいデリバリーだと思いました。助かりました、

出前館は、全国対応。

郵便番号検索でどんなお店のどんなメニューがデリバリーできるか、所要時間もすぐわかります。

クーポンは、いろいろあるので出前館は試してみる価値ありです。

 

ピザ・寿司・カレー・中華・弁当・パーティ・ケータリング・お酒など様々なジャンルから簡単に検索・注文できます。出前館だけのお得なクーポンが満載。クレジットカードなど多数のキャッシュレス決済にも対応!

出前館

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

本当に美味しいお酒を飲みたいと思っている方へ おいしい日本酒探しはsaketakuがおすすめ

先日、saketakuから届いた日本酒を空けました。

栃木県の島崎酒造のお酒 「東力士」です。

f:id:hatsuharupon:20210131173401j:plain

東力士 山廃仕込 純米酒 

とても美味しかったです。感動に値する美味しさ。日本酒が久しぶりということもあるかもしれませんが、旨味をともなった上質な日本酒だからだと思います。

熟成酒だそうです。やわらかくてさらっと飲めてコクも旨みもある日本酒でした。

ワインも好きですが、しばらく日本酒を飲もうかなと思っています。

 

saketakuから届いた日本酒2本のもう1本は、

愛媛県の八木酒造部さんの山丹正宗【吟醸酒】完成度の高いスーパー吟醸酒と言われているそうです。楽しみです。

hatsuharupon.hatenablog.com

酒は楽しい時間を過ごすことができる道具 ワイワイ飲んだり、酒について語ったり

お酒は外でもウチでも、仲間と飲んで、楽しい時間を作ってくれる道具。

今は家飲みを余儀なくされて、仲間と酒のうんちくを語り合う機会も減ってしまいました。 

f:id:hatsuharupon:20210131174642p:plain

外で仲間と酒を飲みたいところですが・・・

 

外に飲みに行けない。家飲みで満足するために

家飲みはいい点もありますが、家だとダラダラ長い時間飲みがち。

メリハリをつけるためにも、

本当に美味しいお酒を、適量飲んで、ほろ酔い気分で1日を終えたいです。

健康にも良さそうですよ。

f:id:hatsuharupon:20210131174815p:plain

いいお酒を適量飲んで、良い気分で一日を終えたい

  

コロナ禍、家飲みするようになって、飲み代に余裕があるなら

  • 家飲み用にいいお酒を買いたい 

月々の外飲み代がかからなくなった分を、飲み代にもう少しお金をかけてもいいかなと思っています。

毎月の酒代は、お酒好きな人には月々の固定費なようなもの。酒代が使える範囲内、目一杯使いたいです。

  • おうち時間を使って、お酒の勉強もいい

おうち時間が長いから、お酒の勉強にもいい機会です。

今まではお酒の勉強をしたくても時間が取れなかった方には、一石二鳥。

 

スクールに通わなくても、saketakuのような鑑定書やティスティングシート付き日本酒なら、マイペースで、家で飲みながら勉強できます。

 

「常日頃から美味しいお酒が飲みたい」「以前から日本酒の勉強をしたい」と思っている方にはsaketakuは、おすすめです!

美味しい日本酒の探し方はいろいろですが、

私は、お酒のプロに季節の日本酒を選んでもらって届けてもらうのがいいと思います。

 

f:id:hatsuharupon:20210131180309p:plain

季節のオススメの日本酒を、プロが選ぶ

サケタクは、美味しいお酒が飲めて、日本酒の勉強もできます。

飲んで、読んで、日本酒を知ることができます。

 

サケタクの日本酒の選定規準とは、
  1. 少量生産であること
  2. 地元消費率が高いこと
  3. 味わいの個性が豊かであること
  4. 季節を感じられること
  5. 造り手が紳士・淑女であること

f:id:hatsuharupon:20210131174954p:plain

酒の選定基準は、季節を感じられること、造り手が紳士・淑女であること等

サケタクのお酒、美味しいはずですね。

 

プロ厳選の日本酒のサブスク【saketaku(サケタク)】

 

 

saketakuで送られてくる一式は、 
  • 日本酒2本

お届けは月2本か1本を選択可能。頻度も選択可能

  • ソムリエ監修 おつまみ
  • 鑑定書やテイステイングシートの読み方・用語を説明してくれる保存版ガイド

 

同梱の【鑑定書と保存版ガイドの「日本酒鑑定書の説明書」】

f:id:hatsuharupon:20210131183742j:plain

日本酒鑑定書と鑑定書の見方、用語の説明

同梱の【Tasting Checklistと保存版ガイドの「Tasting Checklist」の説明書】

f:id:hatsuharupon:20210131183557j:plain

Tasting ChecklistとTasting Checklistの見方、用語の説明

 

  • 鑑定書 2枚

日本酒のプロが味わい、香りを分析 

飲み方や料理との相性など食卓での楽しみ方の提案 

日本酒のスペック(酒米, 精製歩合, 酵母, 醪日数, 絞り時期など14項目)

  • ティスティングチェックシート 2枚

ブランクシートなので、自分で書き込んで、プロの鑑定と答え合わせができます。

  • 届いた日本酒についての情報誌Days  2誌

酒蔵や酒屋、飲食店の紹介記事、酒に対する思いなど、読みながら学べます

 

 

f:id:hatsuharupon:20210131181814j:plain

毎回届けられる「季節の希少な日本酒」「プロが詳細分析したたくさんの情報」

「ソムリエが選んだつまみ」

今回saketakuさんから商品1式をご提供頂いています。 

 

食卓での楽しみ方 相性の良い料理 

saketakuで日本酒に同梱されてくる鑑定書やTasting Checklistには、

食卓での楽しみ方、相性のいいつまみが書かれています。

 

例えば、

東力士だと、ゴーダーチーズ、ウォッシュチーズ、鶏肉とカシューナッツの炒め物、スモークチーズ、煮卵など

山丹正宗は、フレッシュなシェーブルチーズ、クリームチーズ、コンビニで買えるカマンベールチーズなど

f:id:hatsuharupon:20210131212437j:plain

純米酒の東力士に、ハードチーズとクリームチーズ食べ合わせてみました


料理との相性、マリアージュについて、飲みながら学ぶことができます。

しかも身近な料理や手に入りやすいチーズで試せます。

f:id:hatsuharupon:20210131202949j:plain

東力士と焼き鳥 合わないはずはないと思いました。やっぱり合います。

 

コロナ禍での、少人数のホームパーティに使いたい

saketakuで届けられたお酒で、料理のマリアージュを学び進んだら

saketakuの酒とオススメのツマミ・料理でホームパーティが開いたら楽しそうです。

美味しいお酒と料理で楽しめることはもちろんですが、

日本酒好きのホームパーティーだから、テイスティングチェックリストを囲んで、ティスティンをしてみたり、日本酒トークでとても盛り上がることでしょう。

 

saketakuの料金体系など

プラン

毎月または2ヶ月に1回 2本お届け 6980円(税抜き)(1回につき)

毎月または2ヶ月に1回 1本お届け 5980円(税抜き)(1回につき)

 

年間で申し込むと割引や特典が用意されています。

 

配達は佐川便で毎月31日頃。配達日時や配達場所の変更も可能です。

f:id:hatsuharupon:20210131205725j:plain

佐川便で到着します

f:id:hatsuharupon:20210131205811j:plain

日本酒2本, ツマミ1種, 鑑定書, Tasting checklist


間違いなく極上の日本酒が味わえるsaketakuはおすすめです! 

 

プロ厳選の日本酒のサブスク【saketaku(サケタク)】

 

 

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

 

 

サケタク 呑んで知識が深まる生涯の趣味

saketaku(サケタク) とは 

酒とつまみの頒布会

saketakuは、おいしいお酒が届くだけの頒布会やお酒の宅配とは違うんです。

saketakuとは、飲めば飲むほどsakeの知識が集積されていく

  • 季節に合わせた少量生産の日本酒
  • 希少価値がある極上の日本酒
  • ソムリエが選んだおつまみ
  • ソムリエ監修の日本酒のプロの鑑定書
  • 「Days」という日本酒の情報誌 

日本酒、つまみ、情報が届いて、飲みながら学ぶことができます。

 

 

f:id:hatsuharupon:20210124113812j:plain

saketaku初回で届いた少量生産の希少な酒2本と「完全保存版saketakuガイド」

 

 

saketaku初回に届いた一式

  1. 日本酒 2本
  2. ソムリエ監修 おつまみの焼鳥1袋
  3. 12月のプレゼントのクリアフォルダ一(Tasting Checklistが印刷されている12月の特別プレゼント)
  4. 保存版ガイド 1通
  5. 鑑定書 2通
  6. 友達紹介プログラム 1通
  7. ティスティングチェックシート 2通
  8. 情報誌Days 2通

f:id:hatsuharupon:20210124115024j:plain

日本酒. つまみの焼鳥, プレゼントのクリアフォルダ, 保存版ガイド,鑑定書, 友達紹介プログラム, テイスティングチェックシート, 情報誌Days

 

希少で美味しい日本酒の定期便saketaku

 

2021年は日本酒の勉強をする!

今までは、日本酒とワインだったら、ワインを買う機会が多かったです。

日本酒をあまり買わなかったのは、よく知らないから。

そしていざ買おうとするとたくさん種類があって、どれを選んだらいいかわかりません。

以前酒屋で売られていたメジャーな日本酒の銘柄以外に、今は様々な銘柄の日本酒が売られていて、ついていけません。

  

ワインは飲めば飲むほど自分の好みのワインがわかってくるようになりました。

でもワインの知識を得るのに結構長い時間をかけてしまいました。

本を読んだり、講義を受けたり、時間をかけて楽しんで飲んでいった結果、赤ワインの味、白ワインの味、スッキリ、こってり、苦みや渋さなどの知識がついてきて、

ブドウの種類やラベルをみて、自分が飲みたいワインかどうか、ある程度の予測も可能になりました。

  

日本酒を学ぶ必要がある

ワインは世界で作られている。種類が多いのは当たり前だとわかります。

日本酒は産地は日本だけなのに、たくさんの種類があってどれを選んでいいのか全くわかりません。

折角選ぶならおいしい1本を選びたい、と常々思っていました。そのためには知識が必要です。

日本酒を知りたいなら、まず知識を入れることが必要、自分で勉強するのが一番

勉強の仕方や教材の選び方によって、知識を得るのに遠回りになってしまいます。

時間やお金を無駄にしないためにも、

どんな教材や道具を使って学ぶのかは、ちょっと真剣に考える必要があると思います。

 

全国の日本酒の銘柄は1.5万銘柄以上 でも99%には出会えていない

saketakuの初回お届けに同梱されてくる完全保存版のガイドブックによると、

日本酒の銘柄は、全国に1.5万銘柄以上あって、それが毎年どんどん増えているそうです。

居酒屋やスーパーなど私たちの周りには多くても20銘柄ぐらいしかありません。

比率にすると1%にも満たない数字。

いろいろな日本酒を飲んできている日本酒愛好家でも実は残りの99%に出会えていないそうです。

その99%の酒蔵は小さな家族経営の蔵がほとんどです。

saketakuは小さい蔵のおいしいお酒を、日本酒の専門家が紹介。楽しみ方やいろいろな角度から情報を提案してくれます。

 

  

saketakuの特徴

saketakuを楽しむ3ステップ

楽しみ方 ステップ1 届いた日本酒をまず心ゆくまで味わう!

まず試してみます。

鑑定書にはオススメのペアリング、温度、オススメのグラスなどが記載。試してみます

f:id:hatsuharupon:20210124153550j:plain

まず心ゆくまで飲んでみます。提案されたつまみにあるかどうかも試してみます

 

おすすめのハードチーズ(レッドチェダー)と共に飲んでみたり、

飲む器は、ワイングラスよりも陶器や磁器など厚みのあるものの方が酒質に合うと書いてあるので、試してみます

 

提案通り、陶器で飲むと優しい感じに。美味しく感じます。

f:id:hatsuharupon:20210124154216j:plain

このお酒「東力士」は、器はグラスよりも陶器がおすすめとのこと

f:id:hatsuharupon:20210124165115j:plain

毎回ついてくる ソムリエが選んだつまみ 今回は焼き鳥

 

 
楽しみ方 ステップ2ソムリエ監修の鑑定書や、Daysで日本酒の知識を深める

日本酒を思う存分味わったら、

鑑定書のSake Dataを読んでみたり、

鑑定書の裏面の鑑定士のテイスティングシートと答えあわせをしてみるのもいいと思います。

 

情報誌「Days」を読むと、飲んでいるお酒の酒蔵や造り手さんなどについての知識がより深まります。

 

【鑑定書】と【テイスティングシート】

f:id:hatsuharupon:20210124134723j:plain

日本酒2本と2つの日本酒の詳しい鑑定書とTasting Checklist2枚

【日本酒情報誌Days】

f:id:hatsuharupon:20210124154849j:plain

日本酒の情報誌 Days

【Days】を広げてみると

f:id:hatsuharupon:20210124154935j:plain

日本酒情報誌のDays 日本酒の情報が記載

【Days】を読むと造り手さんの顔がありありと見えてくる

f:id:hatsuharupon:20210124155102j:plain

日本酒情報誌Days を広げたところ。それぞれ届いた日本酒の酒蔵やお店の情報満載

楽しみ方 ステップ3極上日本酒との出会いを友人と共有し合う

saketakuで出会う日本酒は珍しい日本酒ばかりです。

希少な日本酒や様々な知識を得られているという贅沢な気持ちを身近な人にシェアして、saketakuをすすめてみると喜ばれること間違いないです。

 

日本酒が好きな方はもちろんですが、ワインが好きな方で密かに勉強している知識欲がある方には、saketakuは一石二鳥のシステムです。

 

【東力士の色調、香り、味わいをとってみます】

ワインのように、色調、香り、味わいの順番に自分で分析してみます。

添付の鑑定書に答えがあるので、後で答えあわせをして、知識を深めていきます。

 

f:id:hatsuharupon:20210124161129j:plain

鑑定書によると、色はイエロー, 香りはサワークリーム, ナッツ, 餅 表現方法が学べます

ワインを分析して言葉で表現するように、

日本酒も、色をみて香りをとって、日本酒の表現方法を学ぶことができます

 

全員必ずもらえるプレゼント

2回目のお届けで、「味わい広がるsaketaku 専用ぐい呑み」が届きます。

このぐい呑みは、お酒の甘みを感じる舌先からゆったり流れ込む設計。

日本酒のまろやかさや甘み、繊細な味のバランスが味わえる初心者におすすめグラス

f:id:hatsuharupon:20210124163543j:plain

日本酒を美味しく飲むためのグラス

「味わい広がるsaketaku 専用ぐい呑み

4回目のお届けでは「採算度外視の高級おつまみ」

通常お届けのおつまみがアップグレードされた状態で届きます。

7回目のお届けでは「赤字覚悟!幻の日本酒」

13回目のお届けでは「日本酒好きのためのとっておきのプレゼントを用意」

1年目以降も、長く愛用するほど得になる仕組みが用意されています。

saketaku継続利用率99.7%というのは、うなづけます。(saketakuサービス開始の2017〜2018年)

 

saketakuの到着

通常は1ヶ月に2本到着ですが、

ライフスタイルに合わせてカスタマイズは可能です。

  • 1回のお届けを2本→1本へ変更可能
  • 2ヶ月に1回のお届けに変更可能
  • 次回分のスキップも可能です。

f:id:hatsuharupon:20210124165501j:plain

saketaku は佐川の宅配便で到着

f:id:hatsuharupon:20210124165621j:plain

saketakuの箱を開けたところ

※ 一式は、saketakuさんからご提供頂きました

f:id:hatsuharupon:20210124165714j:plain

日本酒は2本 


 

saketakuの存在

飲むだけでも楽しいです。

勉強できる素材も提供してくれる。

日本酒のある暮らしを提案してくれる。

それだけではないです。

私がsaketakuに惚れたところ

全国の小さな酒蔵の造る日本酒だけに絞って、希少性の高いお酒を毎月自宅まで届けてくれます。

小さい酒蔵に絞っています。

なぜなら、日本酒業界は、実は年々消費量が減っていて、小さい酒蔵はどんどん酒造りを撤退しているそうです。

小さい酒蔵の存在や、美味しさを知ってもらえたら、日本酒業界自体が元気になるという発想からsaketakuはスタートしています。 

 

saketakuを始めることで日本の酒業界や、日本も元気にすることができます。

プロ厳選の日本酒のサブスク【saketaku(サケタク)】 を始めてみませんか? 

 

 

 

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

初めての博多もつ鍋 新鮮もつと旨み凝縮のスープが美味い

初めてもつ鍋を食べました。

こんなおいしい鍋があったとは、期待以上の美味しさでした。

しかも家で食べることができて、

美味しさと便利さに感動です。

私が食べたおいしいもつ鍋をご紹介します。

 

どこのお店のもつ鍋か? 

先日記事を書いた、辛子明太子で有名な島本の「もつ鍋セット」です。

辛子明太子の記事はこちら↓です。

hatsuharupon.hatenablog.com

 

島本のもつ鍋は冷凍食品

ヤマトの「クール宅急便の冷凍タイプ」で届きます。

f:id:hatsuharupon:20210121122521j:plain

ヤマトの冷凍便 もつ鍋セット2袋と、明太子160gが入っています

 

f:id:hatsuharupon:20210121122649j:plain

島本のもつ鍋セット この一袋で2〜3人前

 

賞味期限は5ヶ月先でした

解凍は不要。冷凍庫から直接出して調理します

 

島本博多もつ鍋 セットの内容は

国産牛もつ、濃縮スープ、ちゃんぽん麺、にんにく、鷹の爪、作り方のレシピ付き

f:id:hatsuharupon:20210121121642j:plain

「もつ鍋セット」の中身 国産牛もつ, 濃縮スープ, ちゃんぽん麺, スライスにんにく,スライス鷹の爪

 

 

準備する材料(もつ鍋セット添付レシピより) 

豆腐一丁

キャベツ 1玉の半分

ゴボウ 1本の半分

ニラ 一束

 

f:id:hatsuharupon:20210121134901j:plain

準備したのは、豆腐1丁, キャベツ半玉, ゴボウ半本, ニラ1束

 

作り方はシンプル

鍋に濃縮スープと水900mlを入れて沸騰させて、牛もつを入れて再沸騰したら野菜を入れます

f:id:hatsuharupon:20210121124006j:plain

牛もつは国産。きれいな色、臭みは全くありません

f:id:hatsuharupon:20210121123508j:plain

牛もつの流水解凍 カチコチで取り出しづらそうなので少し流水で解凍

f:id:hatsuharupon:20210121133745j:plain

添付のスープに水を足して沸騰、国産牛もつを入れて再度沸騰させ、豆腐や野菜を入れ煮込むだけ


出来上がりました 

f:id:hatsuharupon:20210121124127j:plain

煮込んで出来上がり

野菜と豆腐と牛もつに、醤油ベースのスープがしみ込んでとても美味しかったです。

白いご飯に合わせたい味ですが、「島本のもつ鍋セット」には気の利いたことに

シメのちゃんぽん麺が付いています。

 

初めての〆ちゃんぽん麺

f:id:hatsuharupon:20210121125446j:plain

〆にちゃんぽん麺 

ちゃんぽん麺は過去に数回食べたことがあるぐらい。

しかも、鍋のシメにちゃんぽん麺を入れて食べるのは初めてです。

美味しいものだなぁと思いました。

煮込んでもOK。太めの麺が旨みのあるスープと合いました。

 

f:id:hatsuharupon:20210121125541j:plain

濃いめのスープがちゃんぽん麺に合う

 

もつ鍋は今まで食べる機会がなかった 理由は
  • もつ鍋は自分で調理できないから

家では鍋を食べますが、水炊き、すき焼き等、自分で作ることができるメジャーな鍋料理だけです。

 

  • 鍋料理を外食で選ぶことは、ほとんどない

会社員時代の飲み会で、鍋料理をお店で食べたことがありますが、外食するなら洋食が多いです。

 

  • もつ鍋の材料はもつという内臓。やはり抵抗がありました

だから冷凍もつ鍋セットがいい

もつは冷凍パックされて届けられます。

私がイメージしていた「もつ」とは全く違う、ピンク色のきれいなお肉でした。

しかも無臭です。

冷凍のまま袋から出して、鍋に入れて調理するので清潔な感じがします。 

 

野菜は白菜でも美味しそうです

次回は野菜を白菜に変えてみたり、えのき茸か舞茸か、キノコ類も入れようかなと思います。

味がしみ込んだ豆腐は、家族に好評だったので、豆腐も少し多めに入れて。

添付の濃縮スープは味がしっかり。水加減で濃さが調整可能。具が多めでも全然OKだと思います。

たっぷりの野菜、植物性や動物性タンパク質を摂ることができて、調理も簡単。

 

おうち時間の充実のために 

家で食べる島本博多もつ鍋 セット おすすめです。

 

※期間限定でSale中 一袋1980円(税込) 

 

食材宅配サービスサイト「食材宅配パラダイス」での

「島本のもつ鍋セットと明太子」の記事はこちら↓です。

shokutakuparadi.com

 

f:id:hatsuharupon:20210121132032j:plain

もつ鍋セットは島本さんからご提供いただきました



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

北海道産たらこ使用 島本のオリジナル辛子明太子

本格的な美味しい辛子明太子を食べました。

取り寄せグルメで有名な博多の島本のオリジナル辛子明太子です。

f:id:hatsuharupon:20210119162229j:plain

島本の辛子明太子

 優しい味の辛子明太子は、辛いのが苦手の家族にも大好評。

 

おうちご飯を充実させたい方

本当に美味しい明太子を探している方には是非食べていただきたい、おすすめ明太子です。

 

島本の辛子明太子が美味しい理由

素材が新鮮 北海道産のスケトウダラの卵に、国内産の真子を使用

国内に流通している辛子明太子のおよそ9割以上は輸入物の冷凍卵だそうです。

最高の品質と言われている国内産真子は、とても貴重な原卵。

最高の素材にこだわっているから新鮮、美味しい!

 

f:id:hatsuharupon:20210119163453j:plain

卵の旨みを感じる漬け込み

 

 伝統の漬け込み 

国内産原卵の旨みを十分に引立てるため余分な調味料は使用しないで、必要最低限の加工のみだから、漬けこみしっかり、旨みたっぷりです。

 

合成着色料不使用

食欲が湧いてくる鮮やかきれいな色です

 

どんな味?

優しい味!

あまり辛くないです。辛いのが苦手な家族は全然平気でした。

旨みが強いです。

卵の一粒一粒が新鮮

味わいはとてもなめらかです。

 

食べ方

焼かずにそのまま。

  • ご飯と共に

f:id:hatsuharupon:20210119164100j:plain

ご飯が何杯でも食べられてしまう
  • 酒の肴としても 日本酒すすみます
  • パスタやチャーハン
  • パンやピザの上にのせたりしてもGOOD! 
  • 熱々のジャガイモにも合いそうですよ

 

島本 とは 

博多で昭和51年から食品店を営んでいる老舗です。

40年前に、北海道産のたらこを使った明太子のレシピを完成させていたそうです。

以来博多の人気名店。

 

新鮮な国産たらこを厳選!島本の辛子明太子

 

f:id:hatsuharupon:20210119165846j:plain

オリジナル明太子160g

島本を知っている方もいらっしゃるかもしれませんが、私は初めて食べました。

「美味しい!」 実は明太子一腹でご飯3杯も食べてしまいました。

 

コロナ太りを加速させる、美味しすぎるものはちょっと困る〜、のですが、

『美味しいものを食べた』という幸せ感に包まれて、

本物の明太子に出会えてとても満足しています。

 

明太子は要冷蔵品 冷蔵で2週間ほど持ちます

今回は、島本さんから「博多もつ鍋セット」と「オリジナル明太子」をセットでご提供頂きました。

冷蔵品と冷凍品を同時に注文すると、冷凍便で到着します。

 

f:id:hatsuharupon:20210119170045j:plain

明太子は要冷蔵、冷凍の「もつ鍋セット」を一緒に注文すると、

ヤマトの冷凍便に同梱されて到着します

f:id:hatsuharupon:20210119170713j:plain

パンフレットともつ鍋セットと明太子

f:id:hatsuharupon:20210119170809j:plain

もつ鍋セット2個と明太子1箱

 

 

島本はもつ鍋セットも絶品でした。 

島本博多もつ鍋

 

島本の取り寄せグルメ楽しんでくださいね。

 

 

 

 

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

失敗しないワイン選び オンライン上で選択・入力・注文後 専属ソムリエが選んだ好みのワインが届く

ポケットソムリエというサービスを利用してみました。

オンラインで注文してソムリエが選んでくれるワインが届くサービスです。

お店に出かける必要なしです。

 

自分が知らない好みのワインを飲んでみたくて、ポケットソムリエに注文。

予算は3000円。

初回は送料無料です!

期待以上の『美味しいワイン』が届きました

家に居ながら美味しいワインを注文できる!

コロナ禍で、思うように外出ができなくて困っているなら、ポケットソムリエおすすめです。 

 

私の「ポケットソムリエ体験」をお伝えします!

 

 

【Pocket Sommelier(ポケットソムリエ)】 とは

『サイト上で好みを選択入力するしていき、数日後にソムリエが選んだ1本が届く』というオンラインショップです。

 

ポケットソムリエがオススメな理由は

  • 全てオンラインで完結
  • 専属ソムリエが選んでくれる
  • 好きな味や品種や産地などを伝えるので自分好みのワインが届く
  • 今まで自分が知らなかったワインが飲める

 

白ワインが飲みたい! 予算3000円で注文してみました

画面上で自分の好みを選択していきます

最初に①白ワインを選択

f:id:hatsuharupon:20210102114905j:plain

画面上で、まず白ワインを選択しました
次に②味わいの強さと③本数を選びます

味わい

  • リンゴや白桃の香り

強さ

  • ミディアムボディの程よい味わいを選びました

本数 

  • 本数は1本

 

f:id:hatsuharupon:20210102115023j:plain

味の好みを聞かれます
 ④予算をきかれます

1本あたりの予算は3000円で入力(税込金額3300円)

f:id:hatsuharupon:20210102122540j:plain

1本あたりの予算を入力 予算にはサービス手数料が含まれます

 

⑤詳細な要望を伝えることができます
品種
  • おまかせ

産地

  • ヨーロッパ

風味

  • おまかせ

シチュエーション

  • 一人でゆったり

気分

  • 自分にご褒美

フリーコメントには、

  • 「美味しいワインをお願いします。食事の前や後におつまみとワインを飲むことが多いです。産地はヨーロッパ、北米、オセアニアもOKです」

と入力し、要望を伝えました。

f:id:hatsuharupon:20210102123131j:plain

 「品種」「風味」「産地」「要望」の入力画面

 

⑥送り先などの個人情報を入力 会員登録をして注文完了です。

f:id:hatsuharupon:20210102124220j:plain

注文完了です

注文から到着までは最短で1週間ぐらいで届きます。到着可能日以降であれば日付選択ができます。

私が注文したのは、昨年末、年末年始が入ったため到着は10日後以降指定日が可能でした。

ワインを使う予定が決まっていたら、日程に余裕を持って注文しておいたほうがいいです。

 

どんなワインが到着するのか?いつわかる?

発送時に、メールで連絡がきます。

選んでくれたソムリエさんから発送メールが届きます。

ワインの名称だけではなく、ワインの詳細も、見ることができます。

 

f:id:hatsuharupon:20210112163233j:plain

どんなワインが到着するか、メールで連絡をもらえます

 

到着したワインは

【ワイン名】グリューナー・フェルトリーナー・ヴァーグラム・クラシックベルトリーナ

【生産国と地域】オーストリア/ニーダーエスライヒ

f:id:hatsuharupon:20210112160324j:plain

グリューナーフェルトリーナー

グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアを代表する白ブドウです。

 

f:id:hatsuharupon:20210112160403j:plain

ソムリエのお手紙入り

初回は送料が無料なので、クール便を選んでみました。

f:id:hatsuharupon:20210112160605j:plain

日本郵便のチルド便で到着

 

1本あたりの予算には、手数料とワイン代が含まれています。

ワインについては、ソムリエからのコメントをweb上のマイページで読むことができます。

飲んだ後は、マイページに評価と感想を書き込むと、自分の好みの情報を集積させていくことができます。

次回注文するときにソムリエが選ぶときの参考になります。

 

 

期待以上だった

私のリクエストは、

  1. ヨーロッパの白ワイン
  2. 風味品種はお任せ
  3. シチュエーションは一人でゆったり!
  4. 「美味しいワインを飲みたい」

という、4つのリクエストにちゃんと応えて選んでくれました!

 

ヨーロッパの白ワインというリクエストをして、

フランスのワインではなく、オーストリアのワインが届いたのは嬉しい驚きがありました。

f:id:hatsuharupon:20210117105833j:plain

フレッシュ、シンプル、リンゴの香り、コクもしっかりあった白ワイン

香りはリンゴのようなフレッシュな香り。

クセが無く、シンプルでもコクがあって美味しかったです。

おでんに合いましたよ!

f:id:hatsuharupon:20210117201215j:plain

この白ワインは、おでんにぴったりでした!和食に合います。

 

専属ソムリエが本当に美味しいと思うワインを選んでくれています。

 

3000円以内で美味しいワインを選んでもらってとっても満足しています。

期待以上でした。

 

ポケットソムリエおすすめです。

【Pocket Sommelier(ポケットソムリエ)】

  

 

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

 

レストラン Demi 一休タイムセール破格のハンバーグコース

 

一休のタイムセールで、70%OFFという破格のコースメニューを見つけ、即予約しました。

 

ランチで訪問 予約したコースは

【選べるメインコース】鎌倉野菜や自慢のハンバーグ等全4品+スパークリングワインも選べるドリンク2杯付き

価格は

7,350円のコースが、2200円

お皿は4品なので単純に割ると、一皿500円見当です。

お店の採算が大丈夫か心配になるぐらい、ありえない価格です。

 

お店は「レストランDemi」

レストランDemiは、東京渋谷の東急本店のレストラン街にあります。

東急本店は、渋谷駅から徒歩で約5分ほどに位置し、東急文化村に隣接しています。

文化村の施設を利用の際は、東急本店のレストラン街はとても重宝します。

 

ル・シネマでの映画鑑賞シアターコクーンでの観劇、オーチャードホールでの音楽会の前や後に、お茶を飲んだり、食事ができて便利ですよ。

 

今回は、文化村の施設の利用はなく、食事だけの目的でレストランDemiを利用しました

 

乾杯スパークリングワイン

アルコールを飲まない方はソフトドリンクに変更可能。

写真左上はマンゴージュースです。

f:id:hatsuharupon:20210111212432j:plain

乾杯用にスパークリングワイン付き、注いだ状態でサーブされます

 

前菜

朝採れ鎌倉野菜のサラダ&キッシュ

 

キッシュは温められていました。キッシュを食べるのはとても久しぶりでした。

ケチャップも添えられていて、とても美味しかったです。

f:id:hatsuharupon:20210111212839j:plain

鎌倉野菜のサラダとキッシュ

コンソメスープ

色味の通り濃いしっかりした味付けのコンソメスープ

たっぷり注いでくれて、スープとキッシュだけでも結構お腹いっぱいになります。

f:id:hatsuharupon:20210111213214j:plain

コンソメスープ

 

メイン

メインは選べます

  • 本日の鮮魚のポワレ シェフスタイルまたは
  • 黒毛和牛100% 自家製ハンバーグ
  • オーストラリア産フィレステーキ(+500円)

 

私はお店自慢の自家製ハンバーグを選びました。

f:id:hatsuharupon:20210111213750j:plain

黒毛和牛100% 自家製ハンバーグ

割ってみると

f:id:hatsuharupon:20210111213841j:plain

断面はピンク色。しっかり火は入っています。

デミグラスソースとともに頂きます。

 

パン

食べやすい大きさで、温められてサーブされます。

オリーブオイルをつけて食べます。

食べ終わると、お代わりをきいてくれました。

美味しかったのでお代わりしました。

f:id:hatsuharupon:20210111214102j:plain

パンも温められてサーブされます。オリーブオイルをつけて

 

本日のデザート

ケーキ・アイス・フルーツの盛り合わせ

f:id:hatsuharupon:20210111225443j:plain

アイスクリーム、ケーキ、フルーツは

デザートの王道

王道の盛り合わせデザート。お肉を食べた後のデザートは、フルーツも添えられていてとても満足です。

 

f:id:hatsuharupon:20210111214418j:plain

本日のデザート アイスクリーム、ケーキ、フルーツも添えられています

 

食後のドリンクはコーヒー

コーヒー以外に紅茶/ウーロン茶/オレンジジュース/アップルジュースなども選ぶことができます。

f:id:hatsuharupon:20210111214613j:plain

食後のコーヒーはホットでもアイスでもOK

 

このコースはドリンク2杯つき

2杯目は、赤ワインと決まっています。

アルコールをソフトドリンクに変更することは可能。

赤ワインはイタリアのワインでした。

f:id:hatsuharupon:20210111215035j:plain

2杯目の赤ワインはハンバーグの時に持ってきてもらいました

 

 

大変満足なハンバーグコース

f:id:hatsuharupon:20210111195927j:plain

大変満足なハンバーグコースでした

これだけの食事プラス2ドリンクを2200円で食べられるのは、多分初めてです。

場所は渋谷の東急デパートのレストラン街。

デパートの上だから、気軽に立ち寄れます。

お店は、広く、隣のテーブルとの間隔がかなり空いていて、コロナ対策をしっかりされている印象でした。

f:id:hatsuharupon:20210111215553j:plain

テーブルは4人席に案内されました。広くゆったり

 

f:id:hatsuharupon:20210111215820j:plain

レストランDemiはデパートのレストラン街にある店

店内の様子は外からではわかりませんが

中では落ち着いて食事ができます。

東京にお住まいでしたら是非一休でお得に利用されてみてはいかがですか?

おすすめレストランです。

レストランDemi

 

  

 

にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
にほんブログ村

 

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

お値段以上のミシュラン星付きセレクション「シャトー・ボー・シット」ボルドーを飲んだ感想

 

 初回1,800円でワインが2本届く!ミシュラン星付きセレクション の初回に届いた赤ワインを開けました。

 

ミシュラン星付きセレクション とは、

  • 月1回、ワインが2本、自宅に届けられるワインの頒布会
  • 届けられるワインは、フランスのブルゴーニュの星付きレストランのソムリエが厳選
  • 小売価格よりも安く手に入る 日本未入荷ワイン
  • 初回はワイン2本で1800円、2回目以降はワイン2本で、月5000円
  • 1回注文すると、自動的に定期購入となります。でも気に入らなければいつでも解約OK。届くのは大体毎月10日頃です。

f:id:hatsuharupon:20210106203139j:plain

初回お届けワインのうちの赤ワイン「シャトー・ボー・シット」を開けてみました

 

シャトー・ボー・シットとは

ワインに同梱されてきた「メニュー」によると、

【産地】ボルドー地方 グラーヴ地区 

【ブドウ品種】

樹齢45年以上の古木ヴィエイユ・ヴィーニュにこだわり、ボルドーを代表する品種を絶妙な配合でブレンド12か月間の樽熟成をかけた本格的な逸品。品質の高さから人気を呼び、日本航空JAL)のビジネスクラスでも採用されたことがある

f:id:hatsuharupon:20210106213008j:plain

日本航空ビジネスクラスでも採用された

人気のボルドー

 

美味しかったです

ボルドーの赤ワインは、赤ワインの中では一番多く飲んでいますが、私が思っていた香りや味と少し違っていました。

ブレンドの配合というのはワインの個性が出て、面白い

 

ボルドー赤ワインは、メルローカベルネ・ソーヴィニョンが主体で作られています。

「シャトー・ボー・シット」はメルロー48%、カベルネ・ソーヴィニョン45%。

馴染みのあるボルドーの赤のはずなのですが、複雑な香り、色々な香りを感じます。

 

このワインにブレンドされているブドウは、「メルロー」「カベルネ・ソーヴィニョン」以外では「カベルネ・フラン」5%と「プティ・ヴェルド」2%。

それぞれ5%と2%ですが、たぶんこの2つがスパイスのように、効いているのかなと思います。

 

ただ力強いだけではなく、やわらかさがあります。

ヴィンテージは2013年。タンニンがいい感じに溶け込んで飲み頃だから、やわらかく感じたのかもしれません。

 

ドライフルーツのような熟成した香リも美味しさを引き立てていました。

 

f:id:hatsuharupon:20210106213533j:plain

ボトルの裏には、詳しいワインの説明

合わせる料理が記載

ボトルの裏には、

(色調)深いガーネット

(香り)熟したフルーツ、スパイス、ブラックチェリー、タバコ

(タンニン)シルクのように滑らかなタンニン

(おすすめ料理)肉、ローストチキン、チーズ

(飲む)30分前に抜栓。16度〜18度が飲み頃

 

「ソムリエのティステイングノート」がワインに同梱されています。

樹木や森の下生え(香り)といった表現が書かれていました。

森林浴の香りかな?想像しながらと飲んで見るのも面白いです。

f:id:hatsuharupon:20210106215117j:plain

このワイン気に入った!食中から食後まで楽しめる

ドライフルーツの香りがデザートのチョコレートにマッチします

 

是非飲んでもらいたい一本です。

この赤ワインが、白ワインとともに1800円で飲めるというのは、大変お得です。

f:id:hatsuharupon:20210106214732j:plain

初回は2本1800円。次回からは5000円

ミシュラン星付きセレクション から、昨日メールが入りました。

2回目のお届けは8日到着。

 

次回のワインが楽しみです。

 

 

ワインの勉強に世界的ベストセラー2021年版 

hatsuharupon.hatenablog.com

hatsuharupon.hatenablog.com

#買って良かった2020

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

 

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

帝国ホテルの焼き栗のタルト 一点豪華主義スイーツ

毎年買うスイーツがあります

帝国ホテルの「焼き栗のタルト」です。

f:id:hatsuharupon:20210101215539j:plain

帝国ホテル「ガルガンチュワ」焼き栗のタルト

これがとても美味しいのです。

 

1週間ぐらい日持ちする焼き菓子

生ケーキで祝えない家族の誕生日にプレゼントにあげたり、

手土産やお歳暮やお年始に使ったり、

お正月に持参してみんなで食べたり、

ラッピングが素敵なのでプレゼントにとても喜ばれます。

f:id:hatsuharupon:20210101215854j:plain

シンプルだけど豪華な外装。ずっしり重いケーキ

過去に何個もリピート購入しています。

 

でも最近は購入するのは年に一回だけ。12月最終週です。

 

2020年は買い物に出かけられない年でした。食材はほとんど宅配でした。

この焼き栗のタルトは通販では売っていません。

コロナ禍でどうしようか迷っていましたが、先日、東京日比谷の帝国ホテルまで買いに出かけました。

 

1年ぶりに出かけた帝国ホテルは厳戒態勢だと感じました。

焼き栗のタルトが売っている売店「ガルガンチュワ」に近い入り口には警備員とホテルスタッフがいて、ホテルに用事がない人は入りずらいような雰囲気でしたが、

検温のカメラや手指消毒用除菌剤も設置されています。だから安心しました。

 

ホテルとか百貨店などは人の往来があるところ。帝国ホテルは、ホテルの中でも都会のど真ん中にあるから、ラウンジ利用や待ち合わせで多くの方が出入りし、今までは誰でも通り抜けがしやすい雰囲気でした。

コロナ禍では主催者側が警戒してくれないと、使う立場の者は安心して買い物ができません。今は特にホテル利用客の安全が確保されていると感じました。

 

今回は自分用に購入!元旦に家族で食べました!

 

f:id:hatsuharupon:20210101220054j:plain

焼き栗のタルト

f:id:hatsuharupon:20210101220118j:plain

焼き栗のタルトを開けたところ




f:id:hatsuharupon:20210101220152j:plain

焼き栗のタルトTarte aux marronsを開けたところ

f:id:hatsuharupon:20210101220223j:plain

帝国ホテルの焼き栗のタルト ラップに包まれています

f:id:hatsuharupon:20210101220305j:plain

Tarte aux marrons 焼き栗のタルト 栗がゴロゴロ

 

自分への甘いご褒美です。

 

日比谷の帝国ホテルのガルガンチュワの

栗の焼き菓子

私の大好きなスイーツです。

 

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

 

#買って良かった2020 

三越伊勢丹オンラインストア

買って良かった2020! 蒸留水器 蒸留水でコーヒー、紅茶、料理が美味しくなりました!

「#買って良かった2020」我が家の第一位は

蒸留水が自宅で作れる機器 蒸留水器です。

蒸留水器で作った純水を使うと、飲み物、食べ物が美味しくなりますよ!

 

購入した蒸留水器とは

BR-JAPANという会社のメガホーム蒸留水器MH943BS(黒・ステンレス本体)

ふたは黒色で、本体はステンレス製です。

台湾製です。日本に代理店があって、アマゾンや、楽天市場で買うことができます。

amazonサイト↓ 

蒸留水器 マグネット式電源コードタイプ ピュアポット 台湾メガホーム社製 MH943SBS-10M-G 黒ステンレス+ガラス容器+磁器ノズル (ステンレスボディ・蓋 黒色) BR-JAPAN

楽天市場サイト↓

蒸留水器台湾メガホーム社製MH943シリーズステンレスボディ(黒) ガラス容器 マグネット式電源ケーブルピュアポット BR-JAPAN

価格はアマゾン、楽天どちらで買っても同じです。

 

配送は日本の岐阜県から直送されてきました。

 

f:id:hatsuharupon:20201230214241j:plain

MH943SBS(黒・ステンレス本体)

満水入れると、約5時間半で約2リットルの蒸留水が出来上がります。

 

購入後はヘビーユーザーに

購入してからほとんど毎日使用して、自分や家族の飲み水を作っています。

まったく癖のない水が出来上がります。純水と言われるお水です。

水道水の塩素、カルキ、錆、鉛などの不純物が取り除かれたお水です。

蒸留が終わった釜の中は、カスのような汚れが残り、毎回びっくりします。

 

毎日お水が美味しいなとつくづく感じて飲んでいます。

ミネラルウォーターを買うよりずっと経済的です。

 

自分で買った直後に、あまりにも気に入ったので、もう一台、親の家にも買いました。

 

キレイで美味しいお水を飲みたいと思っている方

みんなにおすすめしたい機器です。

 

 

購入した目的

  • 美味しい水を経済的に飲みたい
  • 不純物を含まないキレイな水を飲みたい

f:id:hatsuharupon:20201230225524j:plain

解説書によると蒸留水は「体内にたまった老廃物を排出デトックス効果が高い水

不純物を含まない最もキレイな水

 

 

 

購入した時期は2020年5月

数年前からメガホームの蒸留水器の存在は知っていて、買おうかどうか迷っていました。お値段は3万円ちょっと。けっこう高いなと感じていました。ミネラルウォーターを箱買いしたほうが安いかなと思っていました。

買ったきっかけ

水はいつもまとめ買いしていました。ところが、コロナ禍で、いつものボトルドウォーターに購入制限がかかって思うように買えない!

3本しか買えないようになっていて唖然。

 

水を作るしかない!

購入を迷っていた蒸留水器を買うことを決めました。

f:id:hatsuharupon:20201230215949j:plain

けっこう大きめの箱で到着しました

元々飲み水は全てミネラルウォーターでした

蒸留水器を購入する前までは、飲み水は全て、料理で使う水(ご飯を炊く水、スープ、味噌汁、そばやラーメンのお汁)も

全てミネラルウォーターを使っていました。

 

水道水はどうしてもカルキや消毒の匂いがして苦手。

飲みにくいなと感じていました。

だから箱でまとめ買いして、毎日使っていました。

 

蒸留水器を買ってからは、購入制限や、売り切れを気にする必要がなくなりました。

助かっています。

 

購入したメガホーム社の蒸留水器とは

 

f:id:hatsuharupon:20201229225635j:plain

身体にたまると良くないといわれる不純物や金属類が除去された純水が出来上がる

 

ガラス製ポットの取っ手は自分で取り付けます。

f:id:hatsuharupon:20201230220736j:plain

蒸留水を受けるポットの取っ手は自分で取付け

ドライバーが必要ですが、解説書もあり簡単!

 

純水の作り方はかんたん

セッティング

 

f:id:hatsuharupon:20201231120157j:plain

本体に水を入れます。FULLの目盛りまで入れれば2L出来上がります。

 

私はブリタの浄水器を通した水を蒸留しています。その方が美味しいから!

 

f:id:hatsuharupon:20201231120454j:plain

より純粋な蒸留水を作りたいから、浄水から蒸留水を作ります

 上ぶたをして、本体に上ぶた電源コードをつなげます

f:id:hatsuharupon:20201230230103j:plain

(左)上ぶた電源コードマグネットと(右)電源コードを本体の差し込み口にしっかり差し込む

 

電源コードはコンセントに入れると、蒸留水器が作動します。

コンセントを入れて作動しなければ、本体のリセットボタンを1回押すと蒸留が始まります。

 

f:id:hatsuharupon:20201230225908j:plain

上ぶたの電源コードはしっかり差し込まれているか確認。この部分は水濡れ厳禁です

 

f:id:hatsuharupon:20201231115832j:plain

このボタンがスタートボタン



途中で止めたい時は、本体に差し込んだ電源コード(マグネット式)を外せば止まります。

 

 

洗浄方法など

蒸留が終わった後の内釜はけっこう汚れています。白い石灰のようなカスなども。

付属品として同梱されていた植物由来の洗浄用クエン酸で、月1回、定期的に洗浄します。

洗浄といっても水とクエン酸を入れて蒸留水器を作動させて、その後内釜をすすぐだけです。

洗浄後は新品のようにピカピカになります。

 

活性炭

付属品で、ヤシの実由来の天然の活性炭が6個ついてきます。上ふたのノズルに取り付けます。

より美味しくなるようです。

 

ミネラルウオーターは今も好き!嗜好品として飲んでいます

でもミネラルウォーターの硬度によってはたくさん飲むと体に負担がかかってしまう方もいるようです。

不要な成分を取り除いた蒸留水なら、たくさん飲んでも、料理に使ってもOKだと思います。

 

「体内にたまった老廃物を排出する効果が高い水」(BR-JAPAN社パンフレット)だから、積極的にとりたいです。

 

今日も蒸留水で淹れたコーヒーを飲みながら、このブログを書いてます。

家でおいしい水が作れるなんて、最高の贅沢です!

 

 

 

 

メガホーム社蒸留水器の同梱物と、ガラスポットの組み立て方の詳細はこちらに載っています

kaimonoshinan.com

 

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

食中酒として完成しているワインの不思議

先日届いたミシュラン星付きセレクションの白ワインを開けました。

 

【ワイン名】シグニチャー・シェフ・キュヴェ・グルメ ブラン

【産地】フランスローヌ地方

【ブドウ品種】グルナッシュ・ブラン90% ルーサンヌ10%

 

日本未入荷のワインを毎月届けてくれる「頒布会ワイン」の初回お届けワインです。 

 ↓ ↓ ↓

初回1,800円でワインが2本届く!ミシュラン星付きセレクション

 

ワインに同梱されていた解説書には、

このワインは、南仏のミシュラン1つ星レストラン「ジェローム・ニュティル」のチーフシェフNutile(ニュティル)氏が、

「料理とのマリアージュを第一に考えて、食中酒として完成されたワインを自ら手がけてみたい。」という熱意に南仏のワイン生産者が全力で応えて、出来上がったワインだと書いてありました。

 

この頒布会ワインでは、ソムリエのテイステイングノートがついてきます。

ソムリエのテイステイングノートはあるとありがたいし、勉強になります。

でも、今回テイスティングノートは参考までにざっとみて、自分の感覚でワインをテイスティングしてみようと思いました。

なぜかというと、

フランス現地で飲むワインと、日本で飲むワインの感じ方が違う場合があると思ったから。(湿度は違いますよね)

また、日本で日常的に食べているもので美味しく合わせられたらいいなと思ったからです。

 

色調 

淡いイエロー

f:id:hatsuharupon:20201226205815j:plain

ワインの色調は背景が白だと良くわかります

 

香り

実はあまり香りを感じませんでした。

かすかですが、以前飲んだことがあるトロンテスに似た香りがしました。りんご、白桃、マスカット、スパイシーな香り

柑橘系ではない感じでした。

 

味わい

酸味は強くない。

甘さを感じる。多分アルコール13.5%から来るものと思われます。

白桃の味

ミネラル感も。何がミネラル感なのかは定義がしにくいようですが、私はこれがミネラル感だと感じます。

 

f:id:hatsuharupon:20201226211042j:plain

グルナッシュ・ブランは柑橘系の味わいではないと思う

 

料理との相性

ワインボトルの裏にはFOOD PARINGとして解説が英語で書いてありました。

「魚料理、特にホタテ、チキンやターキーとの相性も良い。ロックフォールチーズとも」

白ワインは全体的に白っぽい料理との相性が良いようです。

 

でも私にとっては、このワインはトロンテスや、ゲヴュルツトラミネール のような感じがしました。香りはトロンテスやゲヴュルツほど強くありません。このワインは料理により合わせやすい中庸なワインだと思います。

このワインに合わせたのはISETAN DOOR で買った

東京X豚の生姜焼き」!

f:id:hatsuharupon:20201226211859j:plain

ISETANDOORで買った東京X豚の生姜焼き

なぜ、豚の生姜焼きに合わせたかというと、

 

  • 生姜焼きの味付けはかなり生姜の風味がします。だから、スパイスの香りするこのワインに合うのではないか。
  • 豚肉は生姜とタレが染み込んでいて、ちょっと甘めのベーコンのよう。甘めの肉やタレの味が、アルコールのボリューム感で甘く感じるこのワインに合うのではないか

と思ったから。

 

 

f:id:hatsuharupon:20201226212739j:plain

二幸の生姜焼きは、湯煎で温めて、ご飯にかけて生姜焼き丼

 

 

 

f:id:hatsuharupon:20201226213016j:plain

二幸の生姜焼きとシグニチャー・シェフ キュヴェ・グルメ ブラン



白ワインに、甘めのタレの豚の生姜焼き

合うの?と思われる方もいるかもしれませんが、これは美味しかったです。

 

湯せん調理の「東京X豚の生姜焼き」は、先日定期宅配会員になったISETAN DOOR で購入した冷凍食品です。冷凍だから買い置きできて便利です。

おためしセットを試してから会員になりました。おすすめです。↓

 

湯煎調理の豚肉は、意外とさっぱりしていて、生姜のスパイシーさと、グルナッシュブランの白ワインは合いましたよ。ワインを飲んだ後味が、よりピーチの香りと味わいに。

生姜焼き、ワイン、生姜焼き、ワインと何度確かめても白桃の味が。

不思議でした。

翌日は、日本のfish料理の代表でであるお寿司に合わせました。ホタテ、えび、のどぐろの寿司最高!

 

f:id:hatsuharupon:20201227232004j:plain

寿司とグルナッシュブラン

f:id:hatsuharupon:20201227232209j:plain

ツナと大根のサラダにもこの白ワインは美味しかった

マリアージュの魅力です。

 

ここだけでしか味わえないワイン、来月がとても楽しみです。

 

 

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

 

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

 

毎月ソムリエが2本選んでくれる上質「家飲みワイン」 

オールドヴィンテージドットコムから、ミシュラン星付きセレクションワインが到着しました!

先日注文した 

初回1,800円でワインが2本届く!ミシュラン星付きセレクション のワインです。

 

f:id:hatsuharupon:20201223193115j:plain

初回2本が到着

初回2本1800円という、価格に惹かれ注文

いずれも1本6000円以上のワインだそうです。

ワインの解説書付きです。

f:id:hatsuharupon:20201223214428j:plain

ワインの詳しい解説書や、輸入会社オールドヴィンテージドットコムの案内

 

f:id:hatsuharupon:20201223214344j:plain

ミシュランセレクションの仕組みなどが載っている初めてガイド

 

初回のワイン2本は

赤ワインは

JALビジネスクラスに採用された ボルドーの「シャトー・ボ・シット」

ぶどう品種はメルロ・カベルネソーヴィニョン・カベルネフランなどのブレンド

f:id:hatsuharupon:20201223193406j:plain

初回の赤ワイン

 

白ワインは

コート・デュ・ローヌシグニチャー・シェフ キュヴェ・グルメ・ブラン」

ぶどう品種はグルナッシュブランとルーサンヌ

f:id:hatsuharupon:20201223193447j:plain

初回の白ワイン

 

ワインと一緒に届いたものは

f:id:hatsuharupon:20201223214916j:plain

初回に届いた同梱物 ワインの詳しい解説書や保存版「オールドヴィンテージドットコム」

様々な希少ワインや食材の頒布会のお知らせ

 

f:id:hatsuharupon:20201223215252j:plain

ミシュラン星付きセレクション 初回1800円は試してみるべき

 

f:id:hatsuharupon:20201223215206j:plain

ワインの詳しい解説はこの中に

 

現在の初回お届け白ワインはロワールのシュナンブラン100%

先ほどウェブサイト「日本未入荷ワインが毎月2本届く!ミシュラン星付きセレクション 」を確認したところ、

現在の初回お届け白ワインは、

「ラ・ムーラン・ド・シャトーパンヌ アンジュー・ブラン」8500円(税抜き)に変わっていました。

パリの三つ星レストラン採用され、マスターソムリエの方がすすめる白ワインです。

 とても美味しそうです。

ワインコメントはウェブサイトで確認できます。

 

以前飲んだシュナンブランが美味しかったのでシュナンブランが良かったなぁ

と思ったのですが、

到着した白ワイン「シグニチャー・シェフ キュヴェ・グルメ・ブラン」は私にとっては貴重。

ブドウ品種グルナッシュブランとルーサンヌのワインは飲んだことがありません。

 

黒ブドウ品種グルナッシュの赤ワインだったら飲んだことがありますが、

グルナッシュブランという品種があるのも知りませんでした。

 

飲むのが楽しみです。

シャルドネばかり飲んでいた私にとって、

「美味しいからこれ飲んでみなさい」とソムリエが選んでくれるのはうれしいこと。

このワインを飲むことは大変貴重な経験です。

 

ちなみに初回のワインは12月10日に到着しましたが、まだ飲んでいません。

クリスマスに飲む予定です!

 

ワインは毎月10日に到着するようです。

 

f:id:hatsuharupon:20201223201731j:plain

初回ワイン2本とワインの解説書

 

2回目以降は1本6000円以上のワイン2本が毎月5000円で届きます。 

 

星付きクラスのワインが2本で5,000円!ミシュラン星付きセレクション

ワインの説明書付き、送料はかかりません。

2回目はピスタチオナッツのプレゼント付きです。

 

一回注文すると毎月届く。解約に関してははっきり明記されています。

ウェブサイトには、

最低お申し込み期間はありません。万が一、内容に満足いただけなければ1回目だけで解約されることも可能です。

20日までにお申し出いただければ、翌月から停止できます。

と、いつでも解約できると書いてあります。

これを読んで購入を決定しました。

ワインに自信があるからだ、と直感。

月2本の頒布会2本で1800円!

家飲みワインやお酒は、どこかで必ず買っているものだから、2本ぐらいあってもいい。

  

 

ワインを選ぶソムリエは、

ブルゴーニュワインの名産地ペルナンヴェルジュレスにある

レストラン「Le Charlemagne(1ッ星)」のソムリエ クエンティン・ブーケ氏

毎月、ソムリエのクエンティン・ブーケが数点選び、その中から日本のソムリエが吟味し、2本を選んでいるそうです。

 

日本でここでしか飲めない厳選ワイン

しかも飲みながら知識が得られるなんていいと思いませんか。

  

 

#買って良かった2020

 

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村