＃本記事はPRを含みます
フレンチレストランでは、シェフの料理が楽しみですが、どんなワインがこのレストランでは飲めるかとあれこれ考えるのも楽しみです。
最近は、ランチタイムでもソムリエが選んだワインのペアリングセットがあるレストランも多いので、By The Glass のセットを選んでみるのもおすすめです。
少し前ですが、マンダリンオリエンタル東京のフレンチ「シグネチャー」で、ランチタイムに２杯のペアリングセットを注文しました。
グラスワインもありましたが、セットはお得感があります。
３杯飲めるなら、ワインがよりグレードアップされた3杯セットはおすすめ。
2杯ぐらいがいいなと思う方には２杯のグラスワインセットがあるのは嬉しいです。
しかも
シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインから、２杯選べます。
私はシャンパーニュと、折角のフレンチなのでもう一杯何か飲みたいと思ったので、
２杯のペアリングにしました。
お値段も思ったよりもお手ごろで飲めました。
ティエリー・トリオレというシャンパーニュ。これはフィラディスのものです。
ブランドブラン。白ブドウから作られているシャンパーニュ。
りんご、洋梨、レモンなどの柑橘の香りで泡が細かくて上質なシャンパーニュです。
これからの美味しいフレンチのスターターとしてふさわしい。
シグネチャーで注文したのは平日の４品のランチコース。
４品とは、冷たい前菜、温かい前菜、魚料理または肉料理、デザートがついているコースです。
久しぶりの正統派フレンチレストラン。折角来たので、冷たい前菜と温かい前菜の両方食べてみたい。
こういう一口前菜とシャンパーニュの組み合わせは最高！
私が好きな組み合わせかもしれませんが、サーモンタルタル、クリームチーズはシャンパーニュに合います。
お次は冷たい前菜です。こちらもシャンパーニュと合う！シャンパーニュを頼んでよかった！
温かい前菜は、オマール海老を使ったもの。ソースを目の前でかけてくれます。
このオマール海老の温かい前菜もシャンパーニュを飲みながら堪能しました。
メインディッシュの前に赤ワインが注がれます。
私が２杯目に選んだのはクローズ・エルミタージュのシラーです。
バイオレットの香り華やかな、ジューシーなシラーです。
私は赤ワインが好きなので、これにして良かった！
黒胡椒の香りがスパイシーで、タンニンはキツくなく、酸味のバランスもいいです。
このスパイシーシラーはお肉にあいます。
お肉を食べると、このシラーが飲みたくなるような、上品で旨味があるシラーです。
この後デザートとコーヒー、小菓子も楽しみました。
まとめ
高級フレンチレストランマンダリンオリエンタル東京「シグネチャー」で飲んだフィラディスのワインをご紹介しました。
フィラディスのワインに思わぬところで遭遇しました。
「シグネチャー」では、ワインの種類が豊富です。他はフィラディスのワインかどうかわかりませんが、次回は違うペアリングも試してみたい。
今回紹介したワインはフィラディス通販サイトでも購入することができます。チェックしてみてくださいね！
シャンパーニュ→ティエリー・トリオレ カルト・ノワール・ブリュット N.V.
シラー→ドメーヌ・デ・リズ クローズ・エルミタージュ エキノックス(仏ローヌ産赤750ml)
フィラディス通販サイト→フィラディスのワイン
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