♯本記事はPRを含みます
先日注文した
フィラディスの辰年ヴィンテージ2012年の「リースリング」が到着しました。
リースリング含む3本が到着
年明けの
Firadis WINE CLUBの抽選福袋には
応募者多数のため落選してしまいましたが、
このドイツ産リースリング「クヴェアバッハ クラシック・リースリング 2012年」はフィラディスからの「応募のお礼」特典を使い購入しました。
2,024円（税込）というお買い得価格、しかも先着50名のみという特典です。
通常価格は3,300円（税込）なので約38％OFFです。
「ドイツラインガウのリースリング」「スペインビエルソのメンシア」「プレゼントのフランス産スパークリングワイン」と「無料のギフト用包装セット」「各ワインの解説」
特典の2,024円リースリングだけだと送料がかかるので、
今月のフィラディスの送料無料の赤ワインも一緒に注文しました。
今月の送料無料ワインは、スペインビエルソのメンシア。『ワインアドヴォケイト』で94点という高評価を獲得した赤ワインです。
そして、先日同梱されていた『2回目以降使えるクーポン』も使い、500円引き＆プレゼントワインもゲットしました。
リースリングだけだと送料がかかるので、今月の送料無料の赤ワインも一緒に注文、2回目以降使えるプレゼントワインもゲット！
また、ホームパーティの手土産にもいいかなと思い、無料のラッピングセットも頂きました。
クヴェアバッハ クラシック・リースリング 2012年
「QUERBACH 2012 RIESLING sur lie」
クヴェアバッハ クラシック・リースリング 2012年基本情報
まずは基本情報から
- 商品名（原語）: Querbach Classic Riesling
- タイプ・容量: 白ワイン (750ml)
- 生産者: クヴェアバッハ/Querbach
- 産地: ドイツ/Germany ラインガウ/Rheingau
- ブドウ品種: リースリング 100%
- ヴィンテージ: 2012
- 熟成: ステンレスタンク発酵・熟成
- アルコール度数: 12%
クヴェアバッハ クラシック・リースリング 2012年
早速開けてみました。
コルク栓でない。栓抜き必須
ソムリエナイフで、ボトル先端周りのプラスチックを切り、キャップ先端のプラスチックを取り外し、
コルク抜きに取り掛かろうとしたら、
王冠が目に入り驚きました。
事前にウェブサイトでワイン情報をチェックしておけば知り得た情報ですが、
これは王冠で栓がしてあります。
びっくりしました。
コルクではなく王冠でした。栓抜きが必要。
最近滅多に使うことがない、栓抜きを家中探し、栓抜き確保。
ワインを栓抜きで開けたのは初めてかも。
栓抜きだととても簡単です。
栓抜きでワインを開けたのは初めてかも。
気のせいかもしれませんが、栓抜きで開けたからか、フレッシュ感UP。
レモンジュースのよう。早く飲みたくなります。
2012年辰年ヴィンテージ ドイツ産「リースリング」をグラスに注いだところ
ものすごく美味しそう。早く飲みたい
外観
ワインの外観は輝きのあるレモンイエロー。
とてもきれいです。
12年経っていますが濁りはなく、外観はフレッシュさを保っています。
輝きのある澄んだレモンイエロー
香り
「クヴェアバッハ クラシック・リースリング」は柑橘のフレッシュな香りがしました。
ワインでなかったら、レモンカラーと、このフレッシュな香りでぐいぐい飲んでしまいそう。
アロマティックとまではいきませんが、さすが香りは開いています。
果物の香りに例えれば、柑橘のレモンの香りやりんごの甘い蜜。
お花だったら白い花、スパイスだったら白胡椒の香り。
2012年辰年ヴィンテージで12年経っているのですが、外観同様香りもフレッシュさを保っています。
クヴェアバッハ クラシック・リースリング 2012年
味わい
一口含むと、『フレッシュ！酸がいきている！』
12年の熟成であれば、ワインによっては、クタッとしてしまう熟成ワインを経験してきましたが（クタッとしたのも味わいの一つ私は好きです）このリースリングは違います。
フレッシュさが残っています。
リースリングならではの酸の切れや、レモンの柑橘の香り、りんごのほの甘な香りがあって美味しい！
辛口のリースリング。余韻が長い。酸の伸びがいいです。
ワインラベルにはsur lieと記載。このワインはオリと共に熟成されました。
オリによって、旨味もフレッシュさも保たれたのかも。
旨味のあるこくも、フレッシュさも味わえるお値打ちワインと思いました。
気に入った。もっと買っておけば良かったと後悔。
あっという間に限定50本の特典価格は売り切れてしまっていたので、皆さんわかっていたのかも。
アルコールは12％
QUERBACH 2012 RIESLING sur lie
アルコールはリースリングとしては普通ですが、他のワインと比べると12％と低めです。
でも、このワイン口に含むと、少し熱感や甘味も感じます。
これは熟成やシュールリーのおかげです。
アルコール低めでも満足感があります。
フィラディスQuality Wine
フィラディスのクオリティワインのラベルが貼られています。
”Quality Wineとはフィラディスが厳選するエレガントさと奥深さを兼ねそなえた良質なワイン”とのこと。
フィラディスのリースリング
南部とりもも肉とのマリアージュ
このワインを一口飲んだ時から、美味しい鳥もも肉が食べたくなりました。
近くのお店まで買いに出かけました。
『塩・胡椒だけ、あるいはハーブを使った鳥ももグリル肉が絶対合うはず。それと一緒に飲みたい！』と思い、探しましたが、
この日は、醤油ベースでグリルされた銘柄鶏南部どりの半身グリル肉をゲット。
ドイツラインガウの「クヴェアバッハ クラシック・リースリング 2012年」には
南部どりのグリル醤油ベース味がバッチリあった。
鶏肉とリースリングは王道のマリアージュ。
やはり合いました。
シュールリーで旨味が溶けこんだ熟成リースリングと、醤油ベースの味付けの南部どりもも肉の旨味の『ダブル旨味の相乗効果』。
南部どりの白身や皮身にマッチします。
リースリングの心地よい甘酸っぱさが口に残る感覚が好きですが、
「フレッシュ酸のリースリング」が「醤油グリル南部とり」との『酸と旨味の相乗効果』で、よりふくよかに感じます。
鶏肉が美味しいです。
南部どりもワインもどんどん進みました。
南部どりのグリルを豪快にがぶりつき、熟成リースリングワインを飲む。すごく合う！
まとめ
フィラディスのお年玉企画特典で購入した
ドイツ ラインガウ産「クヴェアバッハ クラシック・リースリング」をご紹介しました。
ヴィンテージは2012年。
12年もの熟成を経た白ワインですが、
レモンやりんごの香りと、フレッシュな酸が保たれていて、かつ「ふくよかさ」「旨味のある」リースリングです。
作られた2012年同時はどれだけ酸っぱかったことか。
このお値段お手頃白ワインが、10年以上の長期熟成に耐えられて、しかも美味しくなっていると、このリースリングに期待した方は、先見の明があると思います。
通常価格でも3,300円(税込）です。
このワインの特別価格は50本限定は終了しましたが、現在は通常価格3,300円(税込）、単品でもまとめ買いなどでも購入することができます。
この価格でも昨今のワイン価格の高騰を考えると、お値打ちだと思います。
ワイン輸入会社のフィラディスだからできること。
おすすめのリースリングです。
ワインの詳細は→Firadis WINE CLUB
家飲みにおすすめ！→
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